طريقة عمل برياني الروبيان على البخار الهندى
طريقة عمل برياني الروبيان على البخار الهندى
- المقادير
* 1 بصلة مقطعة
* 1 ثمرة بندورة
* 2 ملعقة كبيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم
* 200 جم من الجمبريالمنظف
* القليل من الكركم
* القليل من البابريكا الحلوة
* ¼ ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
* القليل من الشطة
* ¾ ملعقة كبيرة من الجارام ماسالا
* 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة
* 2 ملعقة كبيرة من كريمة جوز الهند
* ½ ملعقة كبيرة من الملح + القليل من الملح
* ½ ملعقة صغيرة من معجون الكاشو
* ½ ملعقة صغيرة من معجون حبوب البوبي
* 1 ملعقة كبيرة من الكمون
* 1 كوب من أرز البسمتي
* 2 كوب من الماء
* بصل محمر
* جارام ماسالا كاملة
- طريقة التحضير
* عندما تذبل المكونات يضاف ملعقة من معجون الثوم أو الجنزبيل ويشوح مع الخليط لمدة دقيقة
* يضاف الروبيان إلى الخليط ويشوح معه لمدة دقيقتيتن
* يضاف بعد ذلك رشة من الكركم و رشة من البابريكا والكزبرة المطحونة ورشة شطة وبهارات الجارام ماسالا وتقلب جميع المكونات معاً
* تضاف الكزيرة المقطعة وتقلب المكونات معاً
* وبعد دقيقتين تضاف كريمة جوز الهند ورشة ملح وتقلب المكونات معاً
* تضاف رشة من الكركم ثم الأرز البسمتي المنقوع والماء و ½ ملعقة كبيرة من الملح ويغطى القدر ويترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
* عندما ينضج الأرز توضع طبقة منه في وعاء فرن عميق ويرش عليه بعض من البصل المحمر ويسكب فوقه خليط الروبيان ثم من فوقها باقي كمية الأرز ثم يرش عليه بعد ذلك القليل من البصل المحمر والكزبرة المقطعة
* يغطى الوعاء بورق الألومنيوم جيداً ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق
*يقدم ساخناً
نونه- مراقب
- عدد المساهمات : 4611
نقاط : 7758
تاريخ التسجيل : 18/05/2009
العمل/الترفيه : *الأرزاق على باب الله *
» طريقة عمل الروبيان بالبسقماط للشيف رمزي
» طريقة عمل ام علي
» طريقة عمل لقمة القاضى سريعه وحلوه + طريقة عمل الزلابيا
» طريقة عمل الصيادية
الجمعة ديسمبر 02, 2016 4:52 pm من طرف نونه
» صور متنوعة للفيس للصباحية والحب والور روووعة وبجودة عاليه لعيونكم
الجمعة يناير 22, 2016 3:22 pm من طرف الغالي
» صبر ايوب
السبت أبريل 26, 2014 6:23 pm من طرف abouyasse
» احلى تشكيلة لى اللابتوب للبنات والشباب هاتعجبكم ان ش الله
السبت أبريل 26, 2014 6:01 pm من طرف abouyasse
» البيت بيتك
الجمعة أبريل 25, 2014 9:32 am من طرف abouyasse
» اغرب اعياد العالم بالصور
الأحد أغسطس 25, 2013 9:01 am من طرف نونه
» تحميل اغانى وطنية مصرية mp3 كله شغال مجموعة جامده من احلى الاغانى واهمها
الجمعة يوليو 26, 2013 7:16 pm من طرف نونه
» نكتة هالصبحية اليوم
الجمعة يوليو 26, 2013 12:43 am من طرف نونه
» أغنية تسلم الايادي تسلم يا جيش بلادي الجديده - مصر
الجمعة يوليو 26, 2013 12:37 am من طرف نونه
» مين الى مات؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
السبت يوليو 13, 2013 9:37 pm من طرف dl bren
» قصة قصيرة وجميلة
السبت يوليو 13, 2013 9:33 pm من طرف dl bren
» ( قصة رائـعة جـــــــــــــــــداً )
الأحد يونيو 16, 2013 5:11 am من طرف محمد حمزه
» ثقافة بائسة
الأحد يونيو 16, 2013 4:58 am من طرف محمد حمزه
» الا بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ (صور)
الخميس مايو 02, 2013 2:08 am من طرف حسام المصرى
» اشهر مطاعم القاهرة2013 بالاسعار والعناوين عناوين وارقام الهاتف
الخميس مايو 02, 2013 1:54 am من طرف حسام المصرى